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經典三明治好吃撇步

三明治清爽，製作簡單又方便，很符合現代人的飲食觀念。

雖然要自己做三明治很容易，但是常常會覺得說為什麼總是不能做得像外面賣的三明治一樣好吃。到底有甚麼秘方呢？

三明治除了用吐司製作外，可以用法國麵包、可頌、潛艇堡當作是三明治的夾層麵包，

而三明治好吃的祕訣就在於中間夾層的抹醬和麵包烘烤的時間，只要抓住這兩個要訣，加上利用自己創意豐富的巧思，搭配各式各樣的夾餡，一定可以做得比外面賣的三明治好吃還要更健康。

層層堆疊的三明治，只要發揮自己的創意，自己動手DIY，簡單好吃又健康。

作者簡介

吳庭宇

擅長義法料理的吳庭宇老師，從小遊戲性的跟在喜歡烹飪的爺爺旁邊當小助手，培養出對於烹飪的興趣，為追求夢想從餐廳學徒做起，一開始學習中餐料理（江浙菜），希望再多學習別的領域菜系，而進入台北福華飯店服務，開始義法西式料理的領域。

隨後經歷新竹卡爾登飯店、新竹日月光飯店、新竹煙波飯店、新竹山上人家森林農場、台北葡萄樹莊園、亞太會館等各大飯店餐廳主廚及廚房管理職務，經驗豐富也因此曾受聘任教於救國團，教導義大利料理、法式料理及新和風料理的課程，更擁有中西餐烹調丙級術士執照、食品研究所餐飲服務食品安全管制系統(HACCP)證書。